Descrizione

La famosa rapa giapponese, dalla radice lunga e croccante, è tipicamente usata cruda tagliata a spaghetto e condita con salsa di soia per accompagnare sashimi di pesce o verdure.

Dal gusto forte e deciso può essere cucinata come la rapa nostrana, stufata o al vapore.

 

 

Nome:

Raphanus sativus

Famiglia:

Brassicacee o Crucifere