La zucca delica ha la buccia di colore verde scuro, la polpa gialla-arancio soda e compatta.
Nonostante sia di gusto tendente al dolce è povera di zuccheri ed è poco calorica, per questo è versatile e adatta per molte preparazioni: da provare cotta in forno o saltata in padella, al vapore, cotta e poi frullata per preparare un ottimo sugo per la pasta o il risotto, con aggiunta di brodo per preparare una vellutata o per provare una buonissima torta.
