melograno

Venduti in n° di pezzi dalle dimensioni variabili.

(Il prezzo al pezzo è indicativo per permettere al sistema di fare un riepilogo: pagherete la quantità effettivamente pesata dei pezzi scelti per voi).

Il nome “melograno” deriva dal latino malum (“mela”) e granatum (“con semi”) vista la presenza dei chicchi di colore rosso-rosa chiaro al suo interno.

La varietà che abbiamo scelto è dolce e non allappa.

Dopo avere aperto il frutto con un coltello è necessario spaccarlo in più parti ed estrarre i semi staccandoli dalle membrane a cui sono fissati. In caso di quantità rilevanti la separazione è favorita dal fatto che immersi nell’acqua i semi affondano mentre le membrane galleggiano.

Si possono magiare i chicchi anche nelle insalate oppure spremerli per ricavarne un succo.

Provenienti dalla Società Cooperativa Agricola Biologica Retebio (PR) con cui collaboriamo.