(venduto in pacchetti da 2kg)
La rottura di riso è un prodotto a cui teniamo particolarmente e che vogliamo invitarvi a provare per il suo valore di sostenibilità ambientale. Alcuni chicchi di riso infatti, durante la lavorazione in riseria, si spezzano e invece di essere considerati uno scarto e buttati (con un’enorme spreco di cibo e risorse) vengono confezionati e proposti con uguale dignità come il riso intero.
Il gusto e le proprietà nutrizionali sono esattamente le stesse del riso non spezzato, ma con un risparmio nel costo della confezione e nei tempi di preparazione che sono più rapidi.
Ideali per cucinare timballi, torte salate, supplì, zuppe, e minestre.
Proveniente dall’azienda agricola biologica Cascina Bosco Fornasara di Nicorvo (PV)