Marzo è il mese in cui l’inverno incontra la primavera🌱

Questo è il periodo più duro per noi contadini e non a caso è definito ‘hungry gap’ (lasso di tempo in cui si patisce la fame): le verdure che si conservano durante l’inverno stanno andando a terminare, le nuove piantine stanno per essere messe a dimora nell’orto e non saranno pronte per essere raccolte ancora per un po’.

Grazie a un buon magazzino e ai tunnel freddi, oltre a una selezione minuziosa di varietà che siano adatte a questa stagione, riusciamo anno dopo anno ad aumentare l’offerta di prodotti disponibili.

Poi ci sono quella frutta e verdure che non riusciamo a coltivare e allora ci vengono in aiuto le relazioni che abbiamo instaurato con altri contadini.

Per questo ogni tanto potrete trovare sul banco del mercato o nelle spese che prenotate dei prodotti non di nostra produzione (ma tranquilli lo segnaliamo sempre!)

Mentre aspettiamo che arrivi la primavera vi auguriamo una buona spesa di stagione!