Un grande Nebbiolo nasce nella vigna e si affina poi nel legno di rovere.
Il vino dell’azienda agricola Imazio di Ghemme è un vino storico: con la partecipazione all’Esposizione Internazionale di Torino del 1928 il loro vino ottenne la medaglia d’oro.
Il vigneto è situato in area collinare argillosa, sul crinale rivolto a sud ovest, con un impianto di oltre 3000 viti per ettaro. La vigna è certificata biologica. Tra i filari si seminano leguminose crucifere e graminacee che una volta mature e interrate danno nutrimento alle radici della vite. Si utilizzano i prodotti naturali per i trattamenti pianificati dal servizio intercomunale di controllo fitosanitario, mantenendo la biodiversità.
La cantina si trova nella casa di famiglia, nel centro storico di Ghemme.
