Farina di riso realizzata con la tecnica della macinazione a pietra, il metodo più antico e ancora insuperato nella produzione di farine di alta qualità.
I vantaggi di questa macinazione derivano innanzitutto dalla scarsa velocità della ruota mobile che mantiene bassa la temperatura durante la molitura e fa sì che la farina non corra alcun rischio di surriscaldamento, preservandone al meglio le qualità organolettiche, garantendo profumi e sapori più complessi e la conservazione di molte proprietà benefiche.
Proveniente dall’azienda agricola biologica Cascina Bosco Fornasara di Nicorvo (PV)
